리얼하고 정통 스와비아 토마토 수프를 위해서는 올바른 재료가 특히 중요합니다. 또한, 준비와 나중에 서빙하는 것이 매우 중요합니다.
재료부터 시작하겠습니다. 파슬리를 빌릴 수 있습니다. 이웃집에 가는 것을 좋아합니다. BUGA 이후로 시에서 제공하는 화분에서 파슬리를 직접 재배하고 있기 때문입니다. 거리의 위치와 무엇보다 도심과의 근접성은 파슬리에 특별한 감동을 줍니다. 슈퍼마켓이나 모퉁이에 있는 유기농 가게에서는 이런 종류의 품질을 얻을 수 없습니다.
그러나 불필요한 서두름에 서두르지 않으려면 파슬리 준비를 적시에 시작해야합니다. 비타민이 최대한 보존되도록 파슬리 잎을 빗물에 너무 빨리, 무엇보다 너무 세게 뽑지 않는 것이 가장 좋습니다. 모든 Swabian 가정에는 집 앞, 발코니 또는 더 실용적인 크기의 경우 자신의 아파트 창턱에 빗물 저장통이 있습니다.
재료가 준비되면 수돗물(Swabians는 음식을 아끼지 않습니다)을 가져 와서 햇볕에 데우십시오. 서빙하기 전에 수프가 원하는 온도에 도달하도록 스토브, 주전자 또는 전자레인지에서 잠시 가열할 수 있습니다.
일부(누보 리치)는 휴일이나 매우 특별한 경우에 이미 가열된 수돗물을 통해 다른 토마토를 꺼내서 제공합니다. 그러나 이것은 맛 면에서 과장되고 훨씬 크다고 생각합니다! 가정에 토마토가 있으면 완전 충분하기 때문에; 나는 항상 그런 경우를 대비하여 부엌의 야채 바구니에 토마토를 가지고 있습니다.
마지막으로 준비된 수돗물을 제공된 빨간색 접시에 붓습니다. 원하는 경우 예열할 수 있습니다. 자연광도 이에 이상적이며 이미 준비된 파슬리 잎으로 장식합니다. 그러나 이것을 조심하고 약간 저장해야 합니다. 그렇지 않으면 파슬리 향이 스와비안 토마토 수프를 너무 많이 지배할 것입니다.
식사 후 즐거운 요리와 즐거운 시간 되시기 바랍니다!
그리고 식사가 잔치로 변질되지 않았다면 파슬리는 남게 될 수밖에 없습니다. 이것은 Swabian 스튜에 여전히 우수하기 때문에 세탁 후에 차용인에게 반환될 수 있습니다.
"고대 현인에 따르면 살기 위해 먹는 것이지 먹기 위해 사는 것이 아니다."
Molière, L'Avare ou l'École du mensonge | 구두쇠 (2016 [1668] : 37)
