사진 게시: 전구 | 번개 | © Pixabay의 PIRO 이미지
나는 한동안 스플린터 롤을 읽고 있었습니다. 크리스 쿠르뷴넷 코너 때로는 입에 군침이 돌 때도 있어요. 하지만 곰곰이 생각해 보면, 적어도 내가 아는 한 그는 내가 여전히 좋아하는 카레 소시지를 제외하고는 아마도 소박하고 소박한 베를린 요리의 전형적인 대표작인 베를린 스플리터 롤 사진을 게시한 적이 없었다. 루르 지역.
하지만 이 게시물의 진짜 이유는 이번 주의 요리 하이라이트입니다. Ratskeller의 양파 구이는 적어도 Hessersbeck이 단종된 이후에는 아마도 이 도시에서 최고일 것입니다.
대조적으로 크리스 쿠르뷴 그런데 양파구이 사진은 못찍었어요. 저는 빵과 소스만으로 양파구이를 먹는 걸 좋아하지만 특히 라츠켈러의 양파구이는 슈페츨레와 함께 먹는 걸 추천해요. 그리고 우리의 관습대로 소스가 넉넉하게 들어있습니다.
양파구이 자체가 시였어요. 나는 '영어'를 선택했는데, 일부 시민들은 '중간'이어야 한다는 이유로 모욕적이라고 부르기도 했다. 그러나 고기의 품질은 쉽게 "영국"에 속합니다. 위에 얹은 녹인 양파가 적당한 농도로 로스트를 마무리합니다.
유망한 색상으로 제공되는 스패츨레는 단독으로 식사할 가치가 있었고, 소스와 함께하면 진정한 시였습니다. 할머니의 말씀이 아직도 내 귀에 울리고 있습니다. 그녀는 항상 소스에 달려 있다고 일상적으로 거의 만트라처럼 지적하셨습니다!
오늘의 요리 하이라이트에 대한 나의 결론: 각 조각은 그 자체로 식사할 가치가 있었지만 조합은 이기기 어렵습니다.
따라서 이 경우에는 와인을 마시지 않는 것이 정말 좋은 생각이었습니다. 잘못된 와인은 최종 결과를 손상시킬 뿐이며 디저트도 마시지 않는 것이었습니다. 경험을 마무리한 유일한 것은 마지막에 남은 물과 에스프레소였습니다.
